饅頭是誰發明的

諸葛亮。在《三國演義》中就有記載，諸葛亮在南蠻之戰後，為了平定戰死的冤魂，打算祭奠河神，但諸葛亮不忍心用人頭來祭祀河神，就發明了饅頭，用來代替人頭進行祭祀，因此饅頭也稱蠻頭。