冷麪怎麼算壞了 專業問答 關注:5.14K次 冷麪發生膨脹或是有異味則説明已經壞了,不可再食用。冷面是用用蕎麥麪和澱粉按照一定比例調配而成後,加入鹼並用熱水燙成稍硬的麪糰揉搓後將其壓制成而成的,若是發生變粗或是發黑就説明已經變質了。若是冷麪的表面出現白色物質那是鹼的析出,並不表示變質。 標籤: 冷麪 算壞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/jj5oy.html