怎麼選擇大米

1、看大米的色澤，好的大米色澤光亮，而質量差的大米會發黃，也沒有那麼的光光滑；

2、用手抓一把大米，看下大米中碎米多不多，粗不粗糙；

3、通過嗅覺測試大米的質量，越優秀的大米氣味越好聞，摩擦大米後大米發熱會散發出清香，則這大米質量肯定不差；

4、看下大米的硬度如何，越是硬的大米説明其所含的蛋白質越多，營養物質越高，反之硬度低的大米營養物質低，還很容易揉碎，質量可謂十分的差。