煮蝦要放鹽麼
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要。鹽可以增添蝦子的鮮味。在烹飪白煮蝦的時候,在蝦下鍋煮至30秒的時候加入食鹽效果最佳。若是時間過早,會使煮出來的蝦腥味較重。蝦子在處理的時候,在其蝦背上破開,取出蝦線更輕鬆。清洗乾淨的蝦要放入鹽水浸泡,蝦肉清洗才更乾淨。
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放鹽
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要。鹽可以增添蝦子的鮮味。在烹飪白煮蝦的時候,在蝦下鍋煮至30秒的時候加入食鹽效果最佳。若是時間過早,會使煮出來的蝦腥味較重。蝦子在處理的時候,在其蝦背上破開,取出蝦線更輕鬆。清洗乾淨的蝦要放入鹽水浸泡,蝦肉清洗才更乾淨。