芋頭怎麼保存

常温保存，把芋頭用紙箱裝好放在陰涼乾燥處保存；存放時最好不要去掉芋頭上的泥或者削皮這樣會減短芋頭的存放時間；挑選芋頭時要是拿起來的重量比較輕，就代表這個芋頭的水份少。新鮮的芋頭一般會比較硬，軟的一般都是放了很久被太陽照曬過的，不新鮮。買芋頭的時候要撥開那些毛髮看看有沒有爛的或者什麼刮痕。芋頭削皮後不是馬上使用要放在水裏浸泡，芋頭可以用水煮20分鐘；煮芋頭時要讓芋頭熟了才放調料，不然生的芋頭是吸收不進去味道的。