雞蛋蒸多久最好

8分鐘到10分鐘。蒸雞蛋口感爽滑並且沒有煮雞蛋那麼明顯的蛋腥味，為了保留其特點，蒸蛋的時間就不能太久，8分鐘到10分鐘的時間就夠了。蒸蛋的量一次不能太多，以2到3個雞蛋為宜，否則需要延長蒸蛋的時間，容易造成蒸蛋變老、出現蜂窩。