泡菜水是否可以重複用嗎
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可以。泡菜水屬於老湯,用於製作出來的泡菜口味會更好。泡菜水可以添加花椒、辣椒、生薑等食材直接醃製即可。保存泡菜水時,需要避免接觸油星,這樣會使泡菜水變得渾濁,表面出現白色泡沫。製作泡菜使用的罐子,需要潔淨無油,每次撈取泡菜需要使用乾爽潔淨的筷子。
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泡菜
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可以。泡菜水屬於老湯,用於製作出來的泡菜口味會更好。泡菜水可以添加花椒、辣椒、生薑等食材直接醃製即可。保存泡菜水時,需要避免接觸油星,這樣會使泡菜水變得渾濁,表面出現白色泡沫。製作泡菜使用的罐子,需要潔淨無油,每次撈取泡菜需要使用乾爽潔淨的筷子。