吃生三文魚需要注意的事項有哪些

1、要對三文魚進行保鮮。因為三文魚生活的環境是在複雜的海里，不知道會不會有什麼細菌，也不知道會不會有傳染性，所以要對三文魚進行保鮮，而且要密封起來，避免感染到其他的食物。挑選三文魚的時候，要挑選結實而且有彈性的，顏色是那種鮮豔橙紅色的魚肉的三文魚。

2、一定要在有衞生保證的店裏進行購買或者進行生吃三文魚，確保三文魚在一定在低温環境下，搭配芥末、薑汁的話，可以對三文魚進行一定殺菌的作用，而且三文魚與調味料一起吃的話，既美味又更安心。