古代釀酒的原料是什麼

古代釀酒的原料有很多，主要是以小麥、大米、高粱還有一些穀物、玉米、糯米或者以及甘薯幹為主的薯類等等，不同的原料釀出來的酒也不同，比如高粱，又被稱之為紅樑，它所釀出來的就又被稱為高粱酒。中國的釀酒工藝歷史十分悠長，中國人早在非常遙遠的古代便學會了各種各樣的釀酒手藝，生物書中所學的發酵技術，早在古代便已經學會釀酒技術，可見中國文化果真是源遠流長、博大精深，釀酒工藝只是中國流傳的這麼多技藝裏面的其中一種。