水產魚類有哪些

水產魚類包括海水、淡水兩種魚類，常見的海水魚類有鮁魚、鱈魚、墨魚、秋刀魚、金槍魚、帶魚、章魚等，淡水魚類常見的有草魚、鰱魚、鯉魚等。魚肉含有優質蛋白，還含有磷、鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質成分，其中海產魚類的含碘量豐富。鯉魚是家庭中常吃的魚，選擇鯉魚時不要選擇魚眼睛渾濁，無光澤的，也不要選擇魚鰓不光滑，粗糙的。無論挑選哪種魚都要選擇寬厚，魚眼珠明亮、魚身體潔白的，不要選擇顏色發黃，沒有光澤的。