小龍蝦蝦膏是什麼

蝦黃。蝦膏是小龍蝦頭部黃色的東西，蝦膏的重金屬含量比較多，所以一般情況下都不建議吃小龍蝦的蝦膏。小龍蝦的烹飪方式也是非常得多，可蒸、炒、煮等，常見的有清蒸小龍蝦，清蒸熟後蘸着調料食用，這樣可以很好的保留下小龍蝦的原汁原味。