現在開芝芝舒芙蕾甜品店支出和收益大約是多少？

餐飲提問：

現在開芝芝舒芙蕾甜品店支出和收益大約是多少？

Sara589回答：

芝芝舒芙蕾甜品作為一個成本低、消費羣體廣、回收成本快的創業項目，吸引了無數的創業者。那麼，應該如何控制好芝芝舒芙蕾甜品店的成本呢?今天小編就來跟大家聊聊這個問題。 在甜品小店經營的過程中，成本的控制十分重要，少一分開支就等於多出一份利潤，把成本壓縮在較低的範圍內是絕對必要的。控制甜品店的日常經營開銷，主要包括原料、租金、還有水電費三個方面。 首先，原料供給是達到控制產品質量的目的，要保證原料供給及時，但是應儘可能的避免壓貨，一旦出現貨物積壓嚴重的情況，資金運轉又捉襟見肘，就會影響到經營的狀況。原料在選擇供應商上，應儘量選擇可以長期合作的，價格上就可以得到優惠價。如果是加盟的甜品店，就可以從加盟總部提貨，方便快捷又可以統一口味。 其次，店鋪的租金也是比較大的一筆開銷，很多人認為租金只是小錢，是的，一兩個月，租金是用不了多少錢，但長期下去，如果承受一個高價位租金，就會發現經營起來壓力十分大，賺的錢全部拿去交了房租。因此，節約店租是節約經營成本最重要的，不可忽視。芝芝舒芙蕾建議：租金比較好不要高於營業額的20%，比較好是10-15%。 最後是水電費，加上設備等維護等閒雜的費用，大概在一千元左右。對於小店來説，不算是很小的支出，但是必要的燈光效果還是要有的。