紅豆花生飯怎麼做-紅豆花生飯的做法

“在白米中加入紅豆和花生，讓米飯更營養，嚼起來顆粒分明，層次分明。紅豆和花生經過提前浸泡，所以非常容易煮熟煮到軟面的狀態，吃起來有種特殊的香氣，不用配菜，就能吃上一碗。所用食材大米1杯紅豆和花生1杯水適量。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆花生飯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、提前將花生和紅豆浸泡四個小時左右。我一般都是上班出門前洗好泡好，下班回家就用。一定要泡，否則米飯煮好後，米熟了，而豆子沒煮透。大家注意，現在天熱，可以放進冰箱浸泡，或者，如果是在家中有時間的，要經常觀察，換一下水。

• 3、將大米也清洗乾淨，與泡好的紅豆花生進行混合。

• 4、先放入鍋的內膽，再放入臻米飯煲自帶的甑子和小蒸網，然後將拌好的花生紅豆米倒入飯鍋內。加入適量的水。水的量不能超過米平面的1CM，這樣蒸出的飯才能顆粒分明有嚼勁兒。如果您想讓米飯軟點，那水就適當略多點。

• 5、接通電源，按飯煲的蒸飯鍵，程序自動默認的是22分鐘，您還可以通過選擇鈕將時間增長或減少。我就是直接選的程序。

• 6、經過22分鐘後，米飯蒸好。這時您不要着急打開鍋，如果能再燜5分鐘，吃起來的飯會更香。

• 7、確切的説，這個飯煲是蒸米飯，煲在蒸飯過程中，米飯的澱粉會分離出來，被水份帶到底部的米湯盒裏，而米飯是在濾網上蒸熟，先煮，後濾，再蒸三個步驟，這樣蒸出的米飯更加顆粒分明，噴香可口。大家看下，這米湯是我蒸飯過程中濾出的米湯。這湯您也不要丟掉，可以二次利用，放涼後澆花不錯。有網友説還可以做面膜，我還沒試過。接下來，美美的享用吧！

• 8、美美的享用吧！