大家知道嗎-紅酒白葡萄酒有什麼區別

隨着經濟的發展，人們生活水平的提高，飲酒習慣也發生了一定的變化。因此葡萄酒成為大部分人的首選酒種，同樣葡萄酒還分為紅酒和白葡萄酒，深受大家的喜愛。那紅酒白葡萄酒有什麼區別，大家知道嗎？下面小編就給大家介紹一下葡萄酒的知識，讓大家可以更好地享受品酒的樂趣。

紅酒白葡萄酒有什麼區別

葡萄酒的原料通常是採用新鮮的葡萄或葡萄汁通過酒精發酵釀造而製作的，分為紅酒和白葡萄酒兩個品種。

1.紅酒的原料是選擇紅色的葡萄為主，將葡萄果肉和皮和以及葡萄籽結合一起來發酵釀造成酒的。白葡萄酒的原料則是採用白色的葡萄，不要果皮和籽而只取用葡萄果肉來發酵釀造，所以釀造材料的不同讓酒在顏色上就有很大的差異。

2.紅酒是採用氧化的方式來釀造的，用的釀酒容器是比較透氣的橡木桶。而白葡萄酒是不需要氧化的，就可以用不鏽鋼桶作為釀酒的容器。因此釀造的方法不同，選擇的容器就不一樣。

3.紅酒中的葡萄籽含有多種氨基酸和花青素等營養成分，葡萄皮在釀造過程中會產生豐富的單寧，成就了紅酒味道的特有魅力。而白葡萄酒相對單寧和營養成分就沒有紅酒的含量高，但是白葡萄酒的果味濃烈厚道，這也是白葡萄酒的特點。因此營養成分的不同區別了紅酒白葡萄酒的味道。

4.紅酒味偏酸澀，單寧含量高，喝之前需要醒酒，白葡萄酒則不需要，白葡萄酒含糖量高於紅酒，甜酸爽口，所以喝酒的方式並不一樣。

5.紅酒配紅肉，白酒配白肉。在聚餐時，紅酒配豬肉羊肉或者牛肉等一起吃比較好，而白葡萄酒搭配雞肉或者海鮮一起食用較好，這兩種酒配餐的食物不一樣。當然也可以根據自己的喜歡來搭配，突出酒的特點。

對於紅酒白葡萄酒有什麼區別呢，現在大家也應該有了一定的瞭解，這兩種酒各有各的特色，就看大家對哪個口味更加喜愛。初次喝葡萄酒的人們，可以選擇含有更濃果味酸度的白葡萄酒，口感讓人更容易接受，也能更快學會欣賞葡萄酒。