無錫立秋吃啥？

當伏天漸漸過去，氣温開始緩慢下降，秋天的氣息越來越近。人們開始注意在飲食中添加能夠滋補身體的食材，在古來就有“魚米之鄉”稱呼的江蘇，各種時令美食也紛紛上市，讓人們的餐桌變得異彩紛呈起來，那無錫立秋吃啥呢?

無錫立秋吃啥

古話説“入秋無病三分虛”，説的就是一個夏天，天熱氣悶，人們的飲食往往不能十分愉快，也就無法充分從食物中獲得滋養。熱天過去之後，難免需要添補各種美食，讓身體獲取更多營養，這就是“貼秋膘”的科學之處。

1.大閘蟹

每到七八月秋天到來，就是一年一度吃大閘蟹最佳的時段。無錫的太湖也是生產優質大閘蟹的水系，每到膏滿黃肥的時節，人們用時鮮大閘蟹搭配紫蘇、薑絲、鎮江香醋來享用這一美味。

2.熱爐月餅

雖然離中秋節還有一定的時日，但月餅往往已經擺上店面了。相較於廣式、滇式、蘇式等不同口味的月餅，無錫人更偏愛一種肉香多汁、皮酥香脆的熱爐月餅。

3.雞頭米

雞頭米的學名叫芡實，是名列“水八仙”的水生作物。它的果實呈圓球形，尖端突起，樣子像是雞頭，因此得名。它煮好之後的口感軟糯甜香，而且可以調整脾胃在炎熱氣候中途受到的損耗。

4.水紅菱

到了八月底九月初，“水八仙”中的另一種——菱角的黃金時節就到了。無錫的水紅菱既有元寶形的也有四角菱，生吃脆甜熟吃軟糯，都是非常美味的東西。

5.桂花糖芋艿

芋艿的口感細緻又綿軟、味道香香糯糯，搭配丹桂花做成

立秋之後，身體經歷了一個漫長的炎夏，能量消耗大而從飲食中獲得的少，因此趁立秋後氣温涼爽的機會，正好為身體補充清潤的湯水。秋天空氣乾燥，特別需要注意對水分的保持和補充，這就是無錫立秋吃啥的潛在邏輯。多喝富含水分的湯水，常食時新水果，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生的飲食良方。