烏江魚的做法你會了嗎？

很多人對於烏江魚來説是比較陌生的，甚至根本沒有聽説過有這麼一個東西，但是一旦吃過烏江魚，小編保證你一定會愛上它的，因為它的味道非常鮮美，而且好處又很多，對身體的健康能帶來幫助。下面小編就給大家介紹一下烏江魚的做法吧。

一、烏江魚的做法

吃烏江魚的時候是有非常多方法的，首先推薦大家吃的就是水煮烏江魚了。我們需要準備好烏江魚以及南豆腐。還需要豬油25克，食鹽10克，味精2克，姜10克，幹辣椒3克，豆瓣醬30克，五香粉2克，胡椒粉2克，大葱15克。

首先我們需要把魚颳去魚鱗，然後剖腹去內臟洗淨，同時還需要我們在兩面都選擇打上花刀。同時我們還應該把豆腐切成4釐米大的方塊，然後選擇放入到沸水中，汆過之後再及時的濾幹水分就可以了。然後我們把葱和大蒜切片，葱也要切成2.5釐米長的節才行。之後我們把豆瓣醬切細。之後我們應該在鍋中下豬油，等到燒至6成熟的時候，我們就可以將辣椒、豆瓣醬下鍋制香了。最後我們再加入姜、蒜片、湯頭、五香粉、胡椒粉、味精等進行調味，等到調好味之後就可以把魚和豆腐下鍋，選擇用小火煮約10分鐘就可以了。

二、烏江魚的功效與作用

對於烏江魚來説，在烏江魚的魚肉中是富含動物蛋白質的，同時其中的磷質等營養物質也是非常豐富的，而且烏江魚吃起來的味道也是非常鮮美的，再加上容易被我們人體消化吸收，所以在平時吃烏江魚很適合，對於促進我們人體的智力發育也有意義，同時烏江魚降低膽固醇、降低血液黏稠度也是有意義的，這樣對於預防心腦血管疾病的情況也是非常有好處的。所以説吃烏江魚是很適合的。

同時烏江魚中實際上還含有我們人體所必需的多種氨基酸存在，對於我們人體來説是有好處的，同時在烏江魚中的維生素A、B1、B2、D等微量元素是非常豐富的，其中的礦物質也是很豐富的，所以説我們吃烏江魚是很適合的，可以幫助大家的身體很好的補充各種營養物質哦。

烏江魚的做法有很多種，常見的就是紅燒，清蒸了，喜歡哪個就可以學哪個，根據自己的口味喜歡來選擇。烏江魚的蛋白質含量非常高，和其他魚類一樣，能夠給我們身體補充能量和營養，而且還能夠促進身體的發育以及能起到強身健體的作用哦。