狗的營養價值有什麼

狗肉丸子，上不了盤子。是一句諺語，意思是狗肉是一種上不了枱面的一種肉。可是狗肉真的是上不了枱面嗎？只是一句諺語而已。其實狗肉也是一種特別常見的肉。而且，狗的營養價值也是通過狗肉體現出來的。但是吃狗肉的時候是有一些禁忌。有的具有科學性，有的卻是民間流傳下來的一種傳言。狗肉下面我們就來具體瞭解一下狗肉。

一、狗肉的概念

狗肉，在中國某些地區，又叫“香肉”或“地羊”。在粵語地區也叫“三六香肉”，因為三加六等於九，“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉味道醇厚，芳香四溢，與羊肉同為冬令進補的佳品。

二、狗的營養價值主要體現在狗肉

1、狗肉的營養價值：狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

2、狗肉味甘、性温、鹹，歸脾、胃、腎經;有温補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。而且狗肉温腎壯陽，用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、等症;温補脾胃，用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

3、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

三、飲食禁忌

1、狗肉不能和鯉魚一起吃:鯉魚氣味甘平，利水下氣。除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體健康的物質，所以不適合一起吃。

2、狗肉不能和茶一起吃:吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。

3、狗肉不能和大蒜一起吃:由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。

4、孕婦禁食狗肉(民間説法)。

好啦，大家現在應該對狗肉有了一定的瞭解了吧。也知道了狗的營養價值就是體現在狗肉上了。諺語不會消失，但是狗肉該吃還得吃。狗肉的營養價值雖然很高，但是，在吃的時候還是希望記住它的禁忌，不要因為吃狗肉而引起不必要的麻煩，反倒起了副作用。