怎麼摘枇杷-動動手

在春末夏初這個季節，正時枇杷成熟。不少吃貨朋友們對枇杷的美味一定不會陌生吧，因此有很多朋友都動了想親手去摘枇杷的心思，既能體驗採摘枇杷的樂趣，又能漲姿勢漲知識，可以説是兩全其美了，那麼，怎麼摘枇杷？讓我帶着大家一起去看看吧！

一、怎麼摘枇杷 如何採收和保存

枇杷是南方比較常見的一種水果，在北方很少見的，甚至很多的北方人都不知道還有枇杷這種水果存在，最主要的原因就是枇杷很難進行保存，所以運輸到北方的成本就很大了。不過如果注意採摘的時間和方法的話，枇杷還是可以提升保存時間的，能夠更好的進行運輸和保鮮。

1、成熟時期

枇杷的成熟期是在夏季，而這個季節正好是多雨的季節，同時也是高温季節，不容易進行儲存。所以在常温下保存的話，一般只能夠存放20天左右，在存放的時候，還會發生很多的腐爛。這對於種植户來説，有着非常大的壓力，在採摘之後就要馬上銷售，不然就會帶來很多的損失。所以在枇杷採摘上，要進行合理的處理，可以延長枇杷的存儲時間，這是非常關鍵的。不同的枇杷在採摘的時候，就要注意分別進行採收，比如同樣一個果樹上的果實，因為成熟期不同的話，就要分開採摘，採摘那些成熟的，留下那些青色的。

2、採摘時間

因為枇杷是一種沒有呼吸躍變類的水果，所以在採摘之後，不會存在後熟的情況，不能夠採摘那些還沒有完全成熟的，否則的話，口感是非常澀的，而且顏色也不是很好看。但是採摘太晚的話，也會導致果實容易腐爛，可能運輸的時候，損失率就非常的大。所以一般在果實充分着色，然後品質達到最佳的時候，就可以採摘了。

3、氣温條件

枇杷採收的時候，一般在温度比較低的天氣下進行，比如在下午或者是陰天，絕對不要在大熱天或者是下雨天採收。而且採收的時候，一定不要用手去捏，要注意輕拿輕放，不能有嚴重的磕碰，不然會讓果實表面出現坑窪，很容易發生腐爛。在採摘的時候，使用剪刀剪掉枝芽，然後避免果實表面的絨毛被碰傷，可以保存的更加久一些。

4、預冷處理

要想讓枇杷保存的時間更久，就需要在採收之後，進行預冷的處理，比如可以把採摘後的枇杷放在零度的倉庫之中保存，降低果實之間自帶的温度，可以一直果實的呼吸，也降低了內部酶的活性。能夠很好的預防微生物帶來的污染，也可以減少腐爛的發生。在包裝的時候，也要注意進行分層次分級包裝，使用小箱包裝，避免使用大箱包裝帶來的壓迫損失。運輸的時候，注意温度的控制，可以提高運輸的完整率。

怎麼摘枇杷，如何採收和保存呢？相信對此抱有疑問的廣大朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上分享，能有效幫助廣大想要自己動手去採摘枇杷的朋友們一點好的建議和參考，感興趣的不妨試試！