酸亦是一種美味-醋的功效與作用

醋是大家生活中經常用到的調味料。幾乎隨口就能説起幾個需要用到醋的菜:醋溜土豆絲，糖酥排骨，酸辣粉等等。許多人認為，醋是一種非常百搭的調味料。而且，它不僅百搭，更是一種點睛之筆。就好比餃子總要蘸了醋才能有那種味道在裏面。菜的鮮才能被更好的凸現出來。它不像醬油，味道濃厚；不像料酒，不夠普遍。在這篇文章中，我們就一起來探討一下，醋的功效與作用。

醋的功效與作用，酸亦是一種美味

一、醋的基本信息

在瞭解醋的功效與作用之前，我們先來了解一下醋的基本信息。

醋，通過它的偏旁我們就可以知道醋與酒有關。也確實是這樣，醋是由高粱，大米，糯米，玉米，小麥，糖類酒類一起發酵而來的。與此同時醋不僅僅是“背後勢力”強大，它的“家族背景”也很雄厚。早在春秋戰國時期就已經有了醋。考慮到如此牛的背景，醋不厲害又怎麼可能呢?

二、醋的功效與作用

1.調節身體PH值

提到身體PH值大家可能不太瞭解，其實它就是指的我們身體的酸鹼性。大家可能都知道，一個人身體的最佳狀態就是弱鹼性。而現在，由於手機的好玩，工作的多，大家的作息早已發生了變化，甚至已經出現了不正常的狀態。而且我們的免疫力也被破壞。此時，我們就可以多喝醋，因為醋，可以調節我們身體的ph並且使之平衡。

2.幫助大家減肥

大家在超市裏是不是都看到過一種飲品：蘋果醋。而且這種飲料的包裝盒上可能都會寫着輕鬆減肥等類似的話語。這種就提現了醋的一個功能：快速燃燒脂肪，幫助大家減肥。所以，如果有減肥意向的男孩女孩就可以飲用這種飲品。喝純醋也行，但要注意飲用的量，不要適得其反。

3.解辣

吃火鍋調蘸料的時候，大家可能都會放上醋。目的是什麼，光因為好吃嗎?不不不，其實是因為紅油鍋的辣，麻辣牛肉的辣不是一般人可以完全承受得了的。此時放上一點醋，就可以更好的享受。體驗感就更強了。

通過上面的講述，我們就可以很輕易地發現了，醋真是一個好東西。有時候，因為它太酸，而許多人不喜歡它。可“良藥才能苦口”，甜甜的東西雖然好吃，可它也許就比不上醋的有效。所以，在這裏，小編建議大家，多吃醋。這可不是嫉妒的意思，而是在平常生活中多用一些醋，不要對他帶有歧義。同時，大家也不能過度哦。適度原則要牢牢把握。最後，祝大家身體健康!