阿膠糕怎麼做你知道嗎？

眾所周知阿膠糕對女人很好，那你知道阿膠是怎麼做的嗎？阿膠糕是用阿膠，黑芝麻，核桃仁，冰糖黃酒等製作出的食品。我們要先選枸杞200克，核桃仁250克，大紅棗280克，冰糖250克，阿膠250克，黑芝麻300克，料酒500毫升，快來和我一起做吧。

一、阿膠糕怎麼做

烹飪步驟 共21步

1、準備好了阿膠，請店家幫忙打成粉。

2、準備五百毫升的料酒。

3、將阿膠粉倒入耐熱容器中，輕輕地倒入料酒。

4、攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，以防料酒揮發，放置24小時。

5、我是晚上泡的阿膠粉，第二天拿出來隔鍋蒸至融化後，倒入冰糖。

6、用筷子攪動將冰糖，使其充分地融化。

7、然後倒入事先剪好的紅棗肉。

8、充分地攪拌均勻，蓋上鍋蓋蒸制三十分鐘。

9、三十分鐘後，再將事先炒熟的核桃仁倒入。

10、再充分地攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再蒸制三十分鐘。

11、然後再倒入枸杞。

12、同時，再倒入黑芝麻。

13、這時候鍋裏的東西已經比較多了，仔細地攪拌均勻。再蓋上鍋蓋，蒸制二十分鐘。

14、蒸阿膠糕的同時，準備好三個乾淨的玻璃容器，裏面，倒入香油，四周滾動使其四壁和底部都均勻的掛上香油。

15、將蒸好的阿膠糕倒入容器中，用勺子定型，壓緊實平整。

16、蓋上保鮮盒，入冰箱冷藏放置24小時。

17、前面漏發的所有的食材展示一下。

18、24小時後將，將阿膠糕脱模，切成片。

19、切好片的阿膠糕展示一下。

20、再來張近圖，是不是美美噠！

21、切好的阿膠糕再裝入保鮮盒中，蓋上蓋，放入冰箱冷藏儲存，慢慢享用吧！

二、美味小貼士

蒸制的過程切記要，鍋中多放水，因為蒸制的時間比較長，然後經常用筷子攪動阿膠糕，以防糊鍋，火候一定要控制好，開中小火，放入材料越多火候請儘量開小。

而且其中枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，具有免疫調節、抗衰老、抗腫瘤的功效。1、免疫調節枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。2、抗衰老免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞中的枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。3、調節血脂枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。4、抗輻射損傷枸杞有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

阿膠糕怎麼做你學會了嗎，快來一起做吧。

而且阿膠糕還能補氣養顏，美容養顏，潤腸通便，提高免疫力的綜合保健功效，是老少，孕婦皆宜的具有複合保健價值功效的營養品。大家要儘可能學會哦，阿膠糕怎麼做你學會了嗎，步驟是怎樣的，你都記住了嗎，每樣東西要用多少毫升多少克，你都知道嗎，為了美，記住哦，自己做的健康又衞生。