泡花茶有什麼講究-花茶要用多少度的水泡

經常喝適量的茶不僅能解決我們腸胃中的油膩，不同的茶也有不同的功效，例如花茶就能美容養顏。但要注意的是，花茶要控制水温，水温過低會影響喝茶的口感。那麼，花茶要用多少度的水泡？

一、花茶要用多少度的水泡

宜用玻璃沖泡特種茉莉花茶，温度以80-90℃為宜。其他茉莉花茶，如銀、特級、一級，應為瓷杯蓋碗。水温應較高，接近100℃為最佳。一般來説，茶水的比例是1:50，每杯泡3-5分鐘。

適宜的水温是泡茶的重要因素之一。水温太高了。茶葉之中的維生素C和茶多酚會被破壞，茶本身的味道也會受到影響。水温太低，溶解度不夠，茶葉之中的有益成分不能完全溶解，茶香會很淡。玫瑰茶一般用80°的水煮，70°左右為嬌嫩的胚。

二、泡花茶有什麼講究

泡花茶的第一個步驟是燒杯，我們稱之為蘇東坡的名詩“竹外三兩桃樹，春江暖鴨先知”。可以看得出來蘇東坡不僅是一個多才多藝的人，而且是一個很有感情的茶人。請充分發揮你的想象力，藉助蘇東坡的這首詩來描述熱杯，看看熱騰騰的白玉茶杯在茶盤裏面燙過後，就如鴨子先知道春天到來的温暖一樣。

第二個步驟是品茶，我們稱之為“香花綠葉託”，品茶鑑賞又稱“眼”，“眼”是三種花茶（眼、鼻、口）之中的第一種，目的是觀察和欣賞茶葉空白的質量，主要觀察保持茶空白的品種、工藝、細度和質量。如茉莉花茶，這類茶多為優質綠茶，綠色質優，在茶葉之中也有少量茉莉花幹，幹色應潔白明亮，這被稱為“最好的花”。在對茶葉進行肉眼觀察之後，應將花茶晾乾，聞到花茶的香味，感受到花香的“香花綠葉相扶持”的詩情畫意。

第三個步驟是倒茶，我們稱之為“落英繽紛玉杯裏”“落英繽紛”是金代文人陶淵明在《桃花傳》之中所描繪的美麗風景。當我們用導茶器將蓮花之中的花茶拉入一杯純白玉之中時，乾花和茶葉飄落下來，宛如“落英繽紛”。

隨着時代的進步和社會的進步，人們對醫療保健有了更深的認識。花茶深受大家的喜愛，尤其是年輕女性朋友。花茶不僅味道醇厚，而且具有很好的美容養顏功效，因此，它逐漸成為愛美人士必備的茶飲料。