牛肉米線怎麼做

過橋米線，歷史悠久，日常生活中常點的一道美食，是雲南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。想必大家在日常生活中也吃過不少的米線了。那麼，牛肉米線您吃過嗎？是的，下面我將為大家介紹下牛肉米線怎麼做，趕緊行動起來吧！

 一、牛肉米線怎麼做

米線用冷水泡2-4小時，一定要把米線泡軟，沒有硬心才可以。牛肉放入冷凍室凍硬以後，方便切成均勻的薄片。 香菇和海帶洗乾淨，切成絲。鍋中加入清水，放入火鍋底料和方便麪粉包調料。因為圖省事，而且也不願意熗油鍋，這樣做的味道一樣很鮮美。 水開了以後放入切好的海帶絲，香菇絲和牛肉片煮5分鐘左右。海帶和香菇煮熟以後把泡好的米線也放進鍋中煮，1-2分鐘即可

二、功效

1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要牛肉的相冊(20張)，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

2、在寒冬時節吃牛肉，具有很好的暖胃作用，可以作為寒冬的補益最佳的食品。中醫認為：牛肉具有很好的補中益氣和滋養脾胃的功效，適用於中氣下陷和氣虛病症，對於貧血導致的頭暈也有效果。

三、營養價值

1、牛肉含鉀

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。

2、肉含優質蛋白質

牛排是優良的高蛋白食品，(每100g)還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養成份易於被人體吸收。營養學家説，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。

3、牛肉含鐵和鋅

牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。

4、牛肉含維生素B12

維生素B12對細胞產生至關重要，紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進行高強度訓練所需的能量。

想必大家看完這篇文章，已經都瞭解了牛肉米線怎麼做了。我們可以根據自己的喜好來製作，因為這些材料也都是我們生活中經常所能看到的，營養價值也很高，想要製作並不是什麼難事，相信大多數寶寶們會喜歡的，趕緊行動起來吧。