吃火鍋必不可少的主菜介紹

説起吃火鍋必不可少的主菜，大家印入腦海的第一印象是多種多樣有涮羊肉、蔬菜、毛肚、動物內臟、豆腐等等，它們在鍋中沸騰，往碗里加好配料，飄香四溢。火鍋在冬天的時候更是受人歡迎，它掃去了冬天的嚴寒感。下面就為大家介紹幾種吃火鍋必不可少的主菜，以便利人們在日常生活中或在外就餐提高吃火鍋的質量。

如果真的要説吃火鍋必不可少的主菜的話，恐怕三天三夜都説不完。火鍋的亮點就是什麼東西都可以往裏加一點。全憑自己口味，全憑自己喜歡。一般來説一下這些是比較適合的涮火鍋食材。

1、肉類

如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。

牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。

羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以買到。

2、海鮮

如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。

和肉一樣，火鍋裏能放的海鮮也是多種多樣。這裏的海鮮分為兩種：一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。

魚一般都是切成薄片，因為它很快熟，所以最好放在濾勺之後，再放到火鍋裏。現放現吃。

3、蔬菜類

如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。

海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。火鍋裏你可以加任何蔬菜，我更喜歡那些久煮也可以保持口感的食材。葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了了，煮個兩三分鐘就好了。這類蔬菜放在清湯鍋中會比較好吃，如果吃麻辣鍋的話菜葉上會裹滿辣椒油，吃起來會比較辣，如果你喜歡吃辣的話可以試一下。

4、菌菇類

如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。香菇這類大一點的菇最好對半切再丟到火鍋裏，這樣的菇需要3-4分鐘才能煮熟。金針菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

5、豆製品

如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。

6、主食類

如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、方便麪、紅薯粉、寬粉、粉絲、手擀麪、麪筋等。

介紹了這麼多，相信大家對於通過查看吃火鍋必不可少的主菜介紹製作火鍋有了自己獨特的見解，火鍋裏的配料多種多樣，根據自己的口味進行配料。週末在家可以約起自己的小夥伴們自制一次火鍋，解解口嘴之饞。火鍋確實美味之至，但火鍋吃多了也會對人體造成不好的影響，適量食用即可。