關於那些巴中美食

巴中，位於美麗的四川盆地，與多個美麗的地方相接壤，與各省接壤的巴中有着多元的文化。説到巴中，大家可能知道巴中有光霧山、諾水河、米倉山、南龕石窟等美景，那麼大家對巴中美食有多少了解呢?來到巴中，不僅能滿足你的眼睛，更能滿足你的味蕾。

關於那些巴中美食

一、大酥肉

香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。一定要拌上雞蛋，用料酒醃，火燒旺，下鍋。炸好出鍋，直接吃，酥!蒸，香!燉湯，鮮!遊風情小鎮、逛七彩長灘、品特色酥肉，“醉美玉湖”南江縣長灘村，定期舉辦的大酥肉節帶火南江鄉村旅遊。香飄十里，引得人垂涎欲滴。

二、油茶

油茶是巴中人早晨最喜歡吃的食物之一。麪粉温火妙香，略呈黃色後，淋上羊油或牛油，放胡椒、豆豉、葱、姜、鹽等，加水煮成糊狀即可。吃時，撒上碎蒜苗、炒花生米，香味四溢。

油茶是一種適宜於冬季夜晚的小吃。油茶製作方法簡單，但調味講究。先把麪粉温火妙香，略呈黃色，後將羊油或牛油、胡椒、豆豉、葱、姜、鹽等放入適量，加水煮成糊狀即可。吃時，放碎蒜苗、炒花生米(壓成小粒)，真是香味四溢。睡前來一碗，可暖胃、潤肺、生熱。

三、松果子米線

松果子米線也是一家開了多年的老店，位於東城街步行街內200米處的小巷子裏面，找的時候可要仔細了。

米線是砂鍋煮制而成，現煮現吃。米線爽口，湯汁鮮美，老闆超級捨得放哨子，除了牛肉、排骨、肥腸......哨子，每個砂鍋裏都會放上火腿、小麻花、海帶絲等素菜。

在寒風瑟瑟的冬天，吃一口米線，喝一口熱氣騰騰的鮮湯，那感覺!不擺了!

四、巴中串串

巴中串串辣!香!鮮!麻!充分利用來自大巴山的豐富食材，迅速高温燙涮，打造出了獨具特色的串串的口味，這也是最受巴中人喜愛的一種小吃了。

在巴中，你可以頻繁地看到街邊擺着賣串串的小攤子，當地人將竹籤把各種食物穿在一起，待它們從放着多種香料的湯中取出，爽口不膩，美味極了!

五、恩陽提糖麻餅

恩陽的提糖麻餅形狀與普通的麻餅是不相同的，自中間向着兩面微微隆起，看起來形似飛碟一般。在表面，均勻的塗有薄薄一層已經融化了的紅糖，吃起來可以感受到香甜酥脆。 提糖麻餅也可以配上涼菜或者涼麪一起食用，美味無法抵擋~

六、巴中十大碗

巴中十大碗，是恩陽十大碗中最具地方特色的一種全是川北傳統宴席菜餚，有刀口丸子、龍眼肉、坨子肉，大酥肉，等。在恩陽乃至巴中，"辦十大碗"非常考驗廚師的技術水平的，用材料必須為事主節約、不浪費，辦多少桌席該用多少肉、菜、調料等事前必須核算清楚。

巴中美食琳琅滿目，還有罐罐飯、川北涼粉、香菇燉臘肉、肥腸粉……在巴中，酸的夠味，辣的夠勁，鮮到極致，是喜歡酸辣的人的天堂。詩意山水，五彩巴中，歡迎大家來欣賞美景的同時，品嚐巴中的美食。走的時候還可以帶一些巴中的特產，通江銀耳、南江核桃都是巴中必吃特產!