清熱解毒喝什麼好

夏熱秋燥，這兩個季節是非常容易上火的。清熱解毒的法子不勝其數，但是真正有效且適合自己的卻又少之又少。必要的時候應當求助藥物治療，但是一般情況下我們還是可以自行搶救一下。下面就給大家説説清熱解毒喝什麼好。

清熱解毒喝什麼好

1、雞腳苦瓜瘦肉湯

材料:苦瓜、雞腳、瘦肉、姜、鹽適量。

做法:將雞腳洗淨,切除趾尖,在開水中焯去血水和異味;苦瓜去頭尾,去籽,洗淨切成大塊,瘦肉洗淨切塊。去瓦煲加入適量清水,之後將雞腳、瘦肉、苦瓜和薑片放入。用大火煮沸5分鐘,之後改效果煲煮2小時,起鍋加入鹽調味即可。

功效:有明目解毒、清熱祛暑、潤膚祛皺、利尿涼血、益氣壯陽、解勞清心的功效。

2、海帶魚丸湯

材料:海帶、魚丸、生薑、調味料

做法:用熱水將還帶泡發,之後用清水洗乾淨,切成絲備用。將還帶、雞湯、姜、清水一起放入鍋裏煮沸,之後加入魚丸,煮沸之後轉小火煲煮30分鐘,之後加適量鹽調味。

功效:這款海帶魚丸湯不僅有使皮膚光滑細膩的功效,還能防止感冒和皮膚病,並且能使牙齒更堅固潔白。

3、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

材料:老黃瓜、扁豆、赤小豆、排骨、陳皮、姜。

做法:將老黃瓜洗淨連皮切成大塊,保留瓜仁瓜瓤;將扁豆和赤小豆洗淨並用清水浸泡半個小時,陳皮用清水泡軟。將水燒開,白骨放開水中焯去血水,撈出。加入適量清水在瓦煲燒開,將所有的材料放入,大火燒開煮沸10分鐘,之後轉小火煲煮2個小時,起鍋時放入少許鹽調味。

功效:老黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效,赤小豆也有利小便去水腫、止渴、除煩熱、解酒濕等功效;扁豆可除濕熱、健脾和中;排骨補氣益血,增加鈣質。此款湯品不僅營養豐富,具有清熱解毒、利尿除濕熱、益氣補中等功效。

清熱解毒的粥

1、金銀花粥

用料:金銀花30克,白米30克。

做法:備好金銀花和白米。先用水煎煮,取其濃汁,加入白米30克,水300毫升,再煮為稀薄的粥。

功效:這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品,可用來防治中暑,以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。

2、赤小豆雞內金荷葉粥

用料:赤小豆30克,雞內金10克,鮮荷葉1張,春砂仁5克,粳米150克。

做法:將鮮荷葉洗淨,切碎,連同雞內金一同放入砂鍋,加入清水1000ml,大火澆沸,小火熬煮20分鐘,放入春砂仁後再煮10分鐘,去渣取汁4添加適量清水,大火煮沸後以小火熬煮成粥即可。

功效:有健脾利濕,清熱消暑的功效。

3、薏米赤小豆粥

用料:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。

做法:將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。

功效:赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具有清熱祛濕、利水固澀之功。

現在是真的開始欽佩我們的美食文化了，將食材與我們自身的身體狀況相結合，烹飪出最適合自己的食物。清熱解毒喝什麼好呢，像上面提到的雞爪苦瓜瘦肉湯、海帶魚丸湯、老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯還有金銀花粥等都是非常好的選擇。