西洋菜種植方法

西洋菜，剛聽到這個名字的時候小編以為是常見的西蘭花。實則不是，它是一種學名叫豆瓣菜的水生植物。這種植物的好處就是既可以作為一種盆栽種植在家中進行綠化美化，又可以作為一道菜餚來進行食用。如果你不知道這種植物，不妨跟着小編來看一看西洋菜的種植方法吧！

西洋菜又名豆瓣菜，屬十字花科一二年生的水生草本植物。中國廣東、廣西、福建、台灣、上海、四川雲南等地都有栽培，廣東的栽培歷史最悠久，栽培面積最大。

1、陽台種植適應性

西洋菜的生長週期短，從定植到採收需20-30天。喜歡冷涼、較耐寒、不耐熱。一般在秋季栽植，冬春收穫。西洋菜生長最適温度為15-25℃，20℃左右生長迅速，品質好，10℃以下生長緩慢，0℃以下容易受凍，30℃以上生長困難，持續高温，易枯死。西洋菜要求濕潤空氣和淺水環境，生長盛期要求保持5-7釐米深的淺水。水層過淺，會造成新莖易老化，影響產量和口感。水過深，植株易徒長，莖葉變黃。西洋菜生長期適宜的空氣相對濕為75%-85%。西洋菜要求陽光充足，栽植過密光照不足時，會造成莖葉生長纖弱，產量和品質降低。西洋菜在家庭陽台上種植時，應選擇光照充足的南陽台，秋冬季種植，適宜於淺水環境種植，構成陽台特殊小景。可選擇不透水的容器，如塑料盆缽等，也可在塑料筐裏墊網或無紡布，種好後再鋪一層石礫，防止水把基質沖走和水生動物的侵害。水面高度為5-7釐米，容器太深可用磚塊等墊高種植。基質可採用黏土、沙礫、有機肥等配製。

2、種苗選購與培育

西洋菜種植適應性較強，既可旱地種植，也可水培，但不能開花結籽，靠嫩莖扦插繁殖。家庭栽和大多選用廣州、百色等品種。西洋菜主要用嫩莖繁殖。如果用種子繁殖，需先育苗，建議家庭栽種可直接購買種苗。中國華南地區於8月份播種，苗期保持濕潤，9月份苗高達15~20釐米後，便可割取嫩莖移植。定植時，將種苗基部淺埋入，或浸入營養液中，促進生根。

3、施肥與澆水

西洋菜用土壤或基質栽培時，基肥需充足,一般不追肥。營養液栽培，需保持5~7釐米的水深，水層過淺，會造成新莖老化，影響產量和口感，水層過深，植株易徒長，莖葉變黃。冬季需保持較深的水層，防止凍害。西洋菜定植後不再分苗，直至採收。每收穫1次，追施1次速效肥，用0.5%-1.0%的尿素液葉面噴施，施肥時間為上午8-9時，或下午5時。

4、病蟲害防治

西洋菜的蟲害主要有蚜蟲、刂菜蛾、黃條跳蟲等，如果露台種植面積較大，可採用防蟲網罩。西洋菜的病害有葉枯病、鏽病、病毒病等。陽台種植環境容易控制，病害以預防為主，不易發生。首先要選用抗病品種，種植過程中注薏肥水管理，增強植株抗病能力，儘量不用藥劑防治。病毒病大多是蚜蟲傳播，仍以防蟲為主。

5、採摘技巧

當西洋菜匍匐莖長滿盤,長到40釐米左右時，莖葉尚嫩，即可收穫，不能拖延，否則莖葉會老化變紫紅色，味苦澀，品質降低。收割宜在早上露水未乾前進行，用刀在莖基部無根或小根處割斷，成片割完以利復栽。

原來西洋菜的種植這麼簡單，雖然以前沒有聽過它，但是看過這篇文章後，你一定會和小編一樣去買幾盆西洋菜來種一種，也許等它成熟之後，吃掉它也是一個不錯的選擇。哈哈，有點意思，就能觀賞又能吃，非它莫屬了！今天的西洋菜種植介紹到此結束，下次再見吧！