紅毛丹還能怎麼吃-怎樣自制紅毛丹飲料

紅毛丹是我們日常生活中常見的熱帶水果，我們可以在超市和商場裏買到，紅毛丹又叫毛荔枝，因為它身上長滿了毛一樣的刺，而味道口感上跟荔枝有相似。因為紅毛丹跟荔枝一樣，吃多了容易上火，我們除了直接食用，還可以用來做紅毛丹飲料。

紅毛丹的吃法有哪些

一、紅毛丹飲料

除了紅毛丹果實可以食用，紅毛丹果殼也是有一定食用作用的，把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。另外，紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的功效。

二、紅毛丹罐頭

材料

新鮮紅毛丹適量，冰糖適量。

做法

1、紅毛丹剝皮，準備冰糖。

2、紅毛丹加水放奶鍋煮開。

3、加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起，讓湯有味道。

4、放涼裝瓶子裏，放冰箱保存。

三、紅毛丹果醬

材料

紅毛丹果肉連同汁液2kg，檸檬1粒(榨汁)，麥芽糖/蜜糖隨意。

做法

1、準備一個玻璃瓶，放進沸水中消毒殺菌5分鐘，然後風乾。

2、紅毛丹去殼，剝肉(操作過程中紅毛丹會大量出水)，果肉連同汁液用果汁機打爛。

3、果肉/泥倒入鍋中，大火熬到沸騰。煮開後撇去浮沫。

4、轉中火熬煮到水分差不多收幹，加入檸檬汁和麥芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮時要不斷地沿鍋底攪拌)

5、裝入已消毒過的瓶內待完全冷卻後，收入冰箱冷藏。

四、吃紅毛丹的注意事項

1、有些人不能吃紅毛丹

患有消化性潰瘍、胃炎以及出現胃熱現象的人不宜吃紅毛丹。另外，平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便祕、痔瘡、熱咳等熱性病的孕婦不宜多吃。

2、紅毛丹的果核膜不能吃

紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裏會劃破腸胃內壁，對孕婦來説可是很嚴重的事情，因此食用時一定要將這層膜剔除乾淨，避免誤食。

3、注意選購紅毛丹

新鮮的紅毛丹顏色鮮紅，稍微帶點青色是正常的。在果殼外面的“觸角”非常柔軟而且堅韌。如果不新鮮或者摘下來時間長的紅毛丹果殼會發黑髮暗，摸一下果殼上的毛刺，會比較硬且有刺手的感覺。但要注意避免買顏色過於鮮豔的紅毛丹，紅毛丹太紅一般是添加了人工合成色素，很多人工合成色素對人體有傷害作用。

以上介紹給大家的紅毛丹飲料做法大家都學會了嗎？紅毛丹不僅可以直接吃，還可以做飲料、罐頭等等其他食品。因為紅毛丹吃多了會上火，我們不可能買回來後一次就吃完，所以可以將紅毛丹自制成水果罐頭，也可以做果醬，可以方便存放長期食用。