冰大棗怎麼做最美味又養顏

大家都知道大棗是一種營養價值十分豐富的食物。富含多種維生素和礦物元素。比如紅棗，因為可以美容養顏，所以深受廣大女同胞的喜愛。現在很流行做冰大棗，因為味道特別好吃，入口甘甜純粹，色澤分外的誘人。那麼怎麼製作冰大棗最能保留大棗的營養價值呢？

一、冰大棗怎麼做

1.紅棗洗乾淨備用

2.冰糖放碗裏，用熱水融化(熱水融的慢，着急的友友們可以往鍋裏倒點水，邊加熱邊融化冰糖)

3.將洗好的紅棗放碗裏，融好的冰糖水倒進去，放到鍋裏蒸，鍋冒上大氣來再蒸15分鐘

4.將蒸好的紅棗倒盤子裏，涼涼之後放冰箱，冷卻之後就可以嚐到美味的冰紅棗嘍。

烹飪技巧

冰糖水要適量，蓋住紅棗為正合適，如果太少的話紅棗泡不大，還是乾癟的

二、棗功效與作用食療藥效

紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。

1.保肝護肝

紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者養脾護肝大有裨益。用紅棗、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加紅棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。

2.防止落髮

紅棗有健脾養胃之功能。“脾好則皮堅”，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脱落，而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

3.健胃補腦

中醫常用紅棗養胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪、有機酸，對大腦有補益作用。用紅棗與麪粉製成棗糕，能養胃補腦。

4.可補氣養血

“紅棗有補中益氣，養血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。

5.可以促進睡眠

紅棗，有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。

大家學會了冰大棗怎麼做的方法了嗎？是不是十分簡單方便呢？雖然大棗營養價值十分豐富，可是大棗不適合食用太多，容易引起胃酸過多和腹脹，導致消化不良。還需要注意的是，在挑選大棗的時候，腐爛的大棗千萬不能食用，容易出現頭暈甚至危及生命。