2012年夜飯第九道菜 荷花水果拼盤怎麼做-荷花水果拼盤的做法 【荷花水果拼盤】－－－

“這個已經是第九道菜了，這時候該來盤水果了，水果拼盤，我想誰都會做，這個沒有什麼技術含量，但宴席上還是少不了它的。

我沒有特地去準備些好的水果，就用家裏現成的做了一個，在過年的時候，您也可以隨自己的喜好，選些上好的水果來做哈。

水果拼盤的樣子可以做成很多款，這次我決定拼成“荷花”的樣子，因為荷花它不但是聖潔的代表，也是美滿的象徵，代表着和和美美。在這裏，藉着果盤，祝福每一個家庭永遠和睦、幸福！

另外關於水果盤的上菜時間，這個也許各個地方不盡相同，在我們這裏，宴席上，水果盤都是餐“中”的時候上的，而有的地方好象是餐後。這個不是重點，按照自己的喜好即可。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷花水果拼盤的做法步驟

• 1、準備好水果並清洗乾淨。

• 2、把橙子以中間為中心，切成8份。

• 3、用小刀把皮、肉分開，並且在底部分留上一點點，以免分散。

• 4、切好後先擺入盤中間。

• 5、草莓對半切開。

• 6、在底部稍微斜切掉一點點，目的是為了好擺盤。

• 7、蘋果一分為四。

• 8、再分四為八。

• 9、把每一份都切成像圖中的樣子。（取2片或者4片都可以，或者全要也行，我一邊切，寶寶一邊吃，所以我就每份留了2片）

• 10、把草莓圍在盤子的邊緣，然後間隔着擺上蘋果。

• 11、取小半個火龍果，切成片，用模具刻出形狀。

• 12、擺入蘋果的間隔中間，即可上桌。

小竅門

詩心片語：

1：橙子分離皮、肉時要切到底部，這樣隨便一拿就下來了，但不能切斷，這樣才好擺盤。

2：草莓為了更好的站立，所以要在背後稍微斜切掉一點點。這樣就很容易擺好了。

3：拼盤的水果可依據自己喜好挑選。