桃香奶羹怎麼做-桃香奶羹的做法

“做為一個稱職的00後小吃貨兼小美食家，我帶給大家一款桃香奶羹。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃香奶羹的做法步驟

• 1、首先準備好牛奶、蛋、桃子以及白糖。

• 2、然後把雞蛋的蛋清蛋黃分離，蛋黃放入冰箱，用做其他美食。

• 3、把蛋清倒入牛奶裏，加入一小勺白糖後用4根筷子攪拌至白糖溶解。

• 4、把攪拌好的牛奶過濾，濾掉沒有攪拌開的一點蛋清，然後把過濾好的牛奶扣上一個比裝牛奶的碗大一點的盤子，上蒸鍋蒸15分鐘。

• 5、趁牛奶上鍋蒸的時候，把桃子洗乾淨、切丁，備用。（我為了讓桃子更酸一點，於是泡在檸檬水裏，完全可以不泡）桃子是不容易氧化的。

• 6、15分鐘到了！取出碗，打開盤子，是不是聞到濃濃的奶香了呢?別急，最後倒入桃丁，就大功告成了。

小竅門

1、我是用125毫升，也就是半杯純奶配一個蛋清的，如果用250毫升牛奶就配2個蛋清，以此類推。
2、做好的桃香奶羹奶香很濃郁，入口綿細，有些像雞蛋羹，並不是果凍那麼彈牙。