蒜香長豆怎麼做-蒜香長豆的做法
- 素菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜香長豆的做法步驟
- 1、蒜拍碎切成蒜泥,長豆洗淨,摘成小段
- 2、鍋中加入菜籽油,待熱加入蒜泥爆出香味,加長豆翻炒5分鐘,這個很關鍵,一定要多翻炒一會兒。
- 3、在長豆中加入鹽繼續翻炒片刻後,一次性加入一碗大碗水,水量一定要足,讓長豆煮透一點會更入味
4、待鍋中水分只有1/4時,加入雞精出鍋
小竅門
個人覺得菜籽油炒長豆,味道比用色拉油炒出來的香、好吃。當然有的親吃不慣菜籽油也可以用色拉油代替,只是油量要比用菜籽油多一點,才好吃。
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