素炒白蘿蔔櫻怎麼做-素炒白蘿蔔櫻的做法

“在我們湖南也叫雞菜子，就是把白蘿蔔櫻用開水燙過後直接浸泡在水裏1-2天，再撈出來切碎擠幹水分加入蒜蓉、辣椒炒制而成。，超級下飯哦😊”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

素炒白蘿蔔櫻的做法步驟

• 1、香辣脆爽。

• 2、食材準備好。

• 3、開水首選將白蘿蔔放入燙一分鐘左右。

• 4、再將蘿蔔葉放開水裏燙，燙好後用一個碟子將青菜壓住，讓青菜在水下面。

• 5、燙好的青菜切碎擠幹水分。

• 6、幹鍋不放油將菜碎炒幹水分。

• 7、植物油放蒜蓉、紅辣椒煸香。

• 8、放入青菜碎加入適量鹽。

• 9、適量生抽拌勻即可。

• 10、用來拌飯或者佐每天最好。

小竅門

1、白蘿蔔先燙這樣做出來的口感好。
2、燙好的蘿蔔櫻用碟子壓住不讓它浮上來。