牛肉炒芥蘭的做法 【潮州】牛肉炒芥蘭 牛肉炒芥蘭怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉炒芥蘭的做法步驟

• 1、首先，洗淨牛肉，下適量的澱粉，一點點油（油的量可根據個人口味下），拌勻。

• 2、其次，洗好芥蘭，菜乾切成小塊

• 3、在煮鍋裏把芥蘭煮熟，當然了也可以用大鼎煮（就是大鍋啦，潮州話是叫大鼎噠~）根據個人口味加鹽和味精，不過，潮州菜的口味很是清淡，若想試試真正的口味，建議少加噢。

• 4、下一步是在鍋裏煮熟牛肉記得加點水噢，或者是可以在鼎裏炒熟的，同上，根據口味下鹽和味精。不過葵葵哩自己是沒有下味精的。哈哈

• 5、牛肉芥蘭都炒熟了之後，往芥蘭上倒牛肉就是了。

• 6、最後，那一個小碟子倒上辣椒醬，牛肉可以蘸着辣吃。清淡有小清新的菜，也是潮州菜的家常菜裏特別經典的一種。好了，謝謝各位的支持，祝大家用餐愉快。