鮶汁如雪怎麼做-鮶汁如雪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮶汁如雪的做法步驟

• 1、今天的黑鮶魚特別新鮮因為是自己釣回來的準備熬一個原汁原味的魚湯來補充一下營養將魚鰓和內臟摘除清洗乾淨瀝乾水份備用

• 2、鍋中加入適量清水將黑鮶魚放入開始大火煮

• 3、翻滾吧黑鮶魚這樣魚的營養成分可以完全煮出來

• 4、大火煮15分鐘改成中小火煮30分鐘煮至魚湯變色即可

• 5、葱花香菜切碎末備用

• 6、將魚湯盛入容器中

• 7、湯裏放入鹽、味精、黑胡椒粉拌勻

• 8、最後放入醋拌勻湯汁會變成乳白色噢

• 9、非常鮮美的黑鮶湯讓我直咽口水喔

• 10、搭配玉米餅子和麻辣海帶絲再加一個煮雞蛋營養價值更佳

• 11、自制的櫻桃糖水罐頭吃上一口真是回味無窮

• 12、這樣的早餐真想天天擁有喔

小竅門

黑鮶魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。美食性味甘、寒，無毒。美食成分含蛋白質17%，脂肪1.7%，以及糖類，無機鹽，維生素A、B，煙酸等。美食功用補脾益胃，利水消腫，治濕痺、腳氣、妊娠水腫。