你需要這樣試一試-雞火鍋怎麼做好吃

火鍋是大家都領略過的美食，那麼不知道大家有沒有聽説過雞火鍋呢?雞火鍋也是火鍋的一種哦，但是它與火鍋又有所不同。我們可以自己在家做雞火鍋，但是有些小夥伴在擔心雞火鍋怎麼做好吃，下面小編就告訴大家制作雞火鍋的祕密方法吧，快去試一試!

雞火鍋怎麼做好吃 你需要這樣試一試

一、雞火鍋怎麼做好吃——備菜

材料：烏雞、葱薑蒜、味精、食用鹽、食用油、花椒、香料、料酒

步驟：

1.將買來的烏雞處理乾淨。一般來説市場上宰殺的，烏雞都會幫你把雞毛和內臟處理掉，但是如果是自己養的烏雞的話，就需要自己動手將雞毛和內臟去除乾淨。

2.處理後的烏雞用刀剁成小塊，放在沸水中焯一兩分鐘，出去雞塊表面的浮血和腥味。可以在沸水中加入薑片，這樣可以將大部分腥味除去。

3.將葱切成段狀，蒜拍一下，生薑切片，放在碗中。

二、雞火鍋怎麼做好吃——烹飪

步驟：

1.鍋中熱油，加入葱薑蒜爆香，接着放入雞塊。不斷翻炒，直到雞肉顏色微變。

2.接着加入少量的清水，或者是適量的高湯。

3.再繼續放入花椒、香料、再加入料酒。

4.開大火，煮沸後轉中火，繼續煮半個小時。

5.將煮好的雞肉和湯一起到在火鍋中，就可以上桌了。

三、雞火鍋怎麼做好吃——注意事項

1.雞火鍋和火鍋的吃法有一點不同，火鍋主要是涮肉蘸料，而雞火鍋可以直接從火鍋中取出雞肉直接食用，也可以蘸取適量的醬料。

2.如果是血壓較高的人羣食用雞火鍋，建議不要加當歸等材料。

雞火鍋怎麼做好吃，看完上面的三點，大家都知道了嗎?雞肉的營養價值十分豐富，它能夠為我們的身體補充大量的營養，在加上補食材的調配，雞火鍋可以説是一道高營養美食。小編要提醒大家的是，高血壓，高血脂的人羣需要少食一點雞火鍋，不然就會導致疾病復發，影響自己的身體健康。