解酒的酶是指什麼

酒是一個好東西，可以讓人開心，忘記煩惱。酒也是一個壞東西，可以讓人無意識做出一些不好的事情。如何解酒也是大家想要了解的問題。對於“解酒的酶是指什麼”這個問題，大家也都着急想知道。解酒的酶一般是指······

一解酒的酶是指什麼

解酒酶一般是指乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶。

乙醇在胃腸道很快被吸收，只有極小量即約10%-20%經腎從尿中和經肺呼吸排出體外。90%以上的乙醇都在肝內分解代謝。

①乙醇在肝細胞漿內的乙醇脱氫酶催化下，最終變成二氧化碳。

②乙醇在肝細胞微粒體的乙醇氧化系統作用下，氧化為乙醛。

乙醛是非常活躍的化學物質，具有多方面的毒性。對肝臟的毒性表現在:一是減低肝臟對脂肪酸的氧化，導致肝細胞膨脹，乃至崩潰。二是對氨基酸的干擾作用。引起肝細胞膜過氧化損害。

由於乙醛造成肝內脂肪酸代謝紊亂，還可導致脂肪肝的形成。

另外，乙醛毒性使肝細胞變性，引起體液和細胞免疫產生，造成肝細胞的免疫性操作，以致發生酒精性肝炎。過量飲酒，會對肝臟產生極大的危害，威脅人的生命。所以我們喝酒一定要適量，不慎喝醉一定要及時解酒。

二、以下是推薦幾種快速解酒的方法

⒈西瓜解酒法

西瓜利尿加速酒精排泄，西瓜味甘性寒，有清熱解暑、除煩止渴、利小便、降血壓的功效。酒後來杯西瓜汁對預防醉酒十分有益，因為它進入人體後，可以對酒精的吸收產生競爭性抑制，減少酒精進入血液的數量。另一方面，西瓜汁具有明顯的利尿作用，可以促進酒精更快地排泄體外。

⒉新鮮葡萄解酒法

新鮮葡萄治酒後反胃、噁心，葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。

⒊香蕉解酒法

香蕉治酒後心悸、胸悶，酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。

⒋牛奶解酒法

牛奶具有保護胃黏粘膜的作用，醉酒者可飲些牛奶，保護胃黏膜，減少對酒精的吸收。

⒌豆腐解酒法

豆腐具有快速排出身體內乙醇的作用，飲酒多時，吃一個以豆腐為原料的菜，可促進體內的乙醇迅速排出。

⒍米湯醒酒法

米湯具有解毒醒酒的功效，醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及b族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

⒎食醋解酒法

食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

⒏葛根花解酒法

葛根花對肝膽有保護作用，葛根花也可以起到很好解酒作用，同時全身調理的作用，但效果稍微遲緩。沒有副作用，在解酒醒酒同時還對肝膽疾病有着很好的療效。

我們不僅瞭解瞭解酒的酶是指什麼，還知道了幾種解酒的方法，這顯然對大家是很有用的。雖然酒對於有些人來説是離不開的，但是還是要奉勸大家，要適度喝酒，特別是不要酒駕。有句話説得非常好：酒雖然好，可不要貪杯喔！