怎樣做甜筒冰激凌

一説起冰淇淋，我就會將人羣分為兩部分，一部分是用甜筒的，一部分是用各種杯的。我自己喜歡用甜筒，我覺得那是享受冰淇淋不可或缺的一個部分，那種脆脆的感覺，那種香味，真是很讓人放鬆的。那麼，怎樣做甜筒冰激凌呢？來看看下面這篇文章

怎樣做甜筒冰激凌

做法一

1、原料

雞蛋2個、白糖45克、玉米油50克、中粉70克、蛋奶冰激凌適量

2、做法

⑴準備好所有的原料。

⑵牛奶倒入鍋中，慢慢煮沸，加入刨開的香草豆莢泡20分鐘。

⑶蛋黃加30克糖混合，用電動打蛋器打到糖化，濃厚。

⑷取出泡好的香草豆莢，把豆籽刮出。

⑸把牛奶倒入蛋黃中，混合。

⑹小火加熱煮到漿水濃厚。

⑺淡奶油稍稍打發。

⑻淡奶油和放涼的蛋奶漿混合均勻，倒入容器，放冰箱冷凍，每四十五分鐘攪拌一次，重複三次，冰激凌就做好了。

⑼把牛奶倒入蛋黃中，混合。

⑽小火加熱煮到漿水濃厚。

⑾淡奶油稍稍打發。

⑿淡奶油和放涼的蛋奶漿混合均勻，倒入容器，放冰箱冷凍，每四十五分鐘攪拌一次，重複三次，冰激凌就做好了。

⒀準備好原料。

⒁蛋白加30克糖打至硬性發泡。

⒂篩入玉米澱粉，拌勻。

⒃加入油混合均勻，裝入裱花袋。

⒄烤盤鋪油布，擠出扇形‘中間擠滿。

⒅烤箱預熱170度中層6分鐘左右。

⒆甜筒的邊緣塗果醬，捲起粘好口。

⒇冰激凌放入裱花袋，擠入甜筒即可。

做法二

1、主料

牛奶 400 ml (或1+2/3杯) ,蛋黃 4個 , 砂糖 40g 份量可斟酌 ,1大匙 ,植脂鮮奶油 360ml (1+1/2杯)

2、做法

⑴準備好所有材料備用。

⑵食用油中加入適量的白糖，攪拌均勻。

⑶蛋液攪拌均勻。

⑷攪拌均勻的蛋液逐次加入到油中，並且攪拌均勻。

⑸玉米澱粉過篩。

⑹攪拌均勻。

⑺模具兩面預熱，這樣受熱比較均勻。用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中上部。

⑻蓋上模具，中小火加熱，一分鐘後翻面。檢查燒色，成金黃色時取下蛋餅。

⑼把蛋餅放在板子上，用刀從中間切開，捲起，晾涼定型。

⑽挖適量的冰淇淋，放入小蛋筒內即可

做法三

1、原料

淡奶油120ML、牛奶225ML(一袋)、蛋黃3個、白糖50G。

2、做法

⑴蛋黃加糖打勻;

⑵加入牛奶打勻;

⑶倒入小鍋內小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關火放涼備用;

⑷淡奶油打發，加入涼透的蛋黃液，入乾淨的容器，放冰箱冷凍;

⑸每隔一小時後取出攪拌一下，再冷凍，重複3次後一直冷凍就行啦!

上面介紹了三種甜筒冰淇淋的做法，是不是很簡單呢？上面詳細的介紹，現在大家怎樣做甜筒冰激凌應該有了解了吧，根據上面介紹的做法應該是能作出很多美味的冰淇淋的，夏天來了，趕快準備材料動手去做吧～炎炎夏日解暑必備的冰淇淋