好吃的土耳其麪包圈如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

小孩平常比較挑食，特別是早飯都不好好吃，最近嘗試了一下做土耳其麪包圈，沒想到寶貝吃的特別好。所用的食材都特別的簡單，幾乎每個家庭都有，有的可能比較少見，也可以用其它食材代替，不影響整體的美感，關鍵味道的調配，一定要注意各部分的比例餓

主料

高筋粉 ：125
黃油 ：6.5g
雞蛋 ：6.5g
水 ：67.5ml
鹽 ：2
白砂糖 ：6.5g

輔料

炒白芝麻 ：適量

具體步驟

1.用料

2.將所有材料倒入麪包桶

3.麪包機和麪程序13-20分鐘

4.能拉出薄膜

5.放入碗中，28-30度，發酵50分鐘

6.麪糰長大

7.倒出，切成長條

8.分割成5等分，滾圓，鬆弛15分鐘

9.底面向上，按扁

10.擀成橢圓形

11.轉90度，將上三分之一折向中間，壓緊

12.轉180度，將另三分之一折向中間，壓緊

13.對摺，捏緊接口

14.搓成長約30釐米的長條

15.將一端擀扁

16.將另一端重疊在上面

17.包起，捏緊收口

18.移到濕屜布上沾濕表面

19.放在芝麻上沾滿芝麻

20.翻面，放入烤盤，35度，發酵30分鐘

21.麪糰長大

22.放入烤箱，中層，上下火220度，烤約12分鐘左右

23.表面金黃，出爐

烹飪技巧

將麪糰表面在濕屜布上沾濕後，更容易將芝麻粘牢。烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。