乾果阿膠如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

乾果阿膠，顧名思義，它是由小塊阿膠和乾果製成，它的功效有養顏、補腎，強身健體，滋陰補血。在阿膠食品中，它是一種當零食可即食，也是搭配乾果的滋補品。雖然阿膠很好，但也要適量哦。

主料

阿膠 ：2塊

輔料

紅棗 ：1把
枸杞 ：半把
芝麻 ：適量
黃酒 ：1碗
桂圓 ：1把
核桃 ：1把
冰糖 ：1把

具體步驟

1.把阿膠弄成小塊，裝在容器裏，倒入一碗黃酒，浸泡2天左右。

2.2天后把酒浸泡好的阿膠濃漿倒入鍋裏小火加熱，慢慢溶解流暢，注意攪拌均勻，不要粘鍋。

3.阿膠全部化開後，加入冰糖，慢慢小火熬煮到冰糖融化，如果太乾可以加點黃酒。

4.冰糖阿膠漿熬到粘稠時，把桂圓、紅棗、枸杞、核桃等加入。並立刻攪拌均勻關火。

5.把攪拌好的阿膠果仁倒入事先抹好一層防粘色拉油的盒子，並壓平，快手撒上炒好的黑芝麻，待冷卻後取出切片即可。

烹飪技巧

也可以放自己喜歡的材料。