絕味小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:55分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小龍蝦 ：2斤
啤酒 ：一罐

輔料

糖 ：1勺
老抽 ：半勺
生抽 ：1勺
郫縣醬 ：半勺
葱薑蒜香葉花椒辣椒 ：備足
十三香 ：1勺

具體步驟

1. 新鮮的小龍蝦，水沖洗兩邊

2. 用刷子使勁的刷洗龍蝦的頭部，跟腹部，挨個刷，注意別被夾到手哦

3. 把所有的爪子抓住，使勁一扯，裏面的腮就被扯下來了，還有尾巴處的蝦線也要處理乾淨，頭上的鬍子要剪掉，很麻煩啊………

4. 料酒，啤酒

5. 忘了這個最重要的提味大仙了，嘿嘿

6. 老抽

7. 生抽

8. 把葱薑蒜香葉辣椒統統放進油鍋裏翻炒，出味，然後倒進蝦龍蝦爆炒，等蝦變紅，到處料酒，老抽，生抽，繼續翻炒。接着倒啤酒，放鹽，郫縣豆瓣醬，鍋蓋蓋好，中火煮至湯汁到一半時，放糖，大火翻炒至湯汁起泡，關火出鍋！