優雅的跳舞女孩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

跳舞女孩是一道既好看有易操作的家常菜。它的造型猶如一位正在跳舞的小女孩，相信就衝着它的這個造型就讓許多人食指大動。這道家常菜不光有美麗的外形，它也富含人體所需的蛋白質脂質維生素等，是早餐的好伴侶。相信小朋友們也是會非常喜歡的。

主料

雞蛋 ：2個
海苔 ：1片

輔料

海帶絲 ：1根
食用油 ：適量
小蕃茄 ：1個

具體步驟

1.雞蛋打開，蛋黃蛋白分開打散

2.小火熱鍋後刷一層油，倒入蛋黃液凝固後取出。

3.切分兩半，一半用吸管扣出小洞

4.把蛋白液倒入小火鍋裏，略凝固，放上鑽孔的蛋黃片，凝固粘合，波點煎蛋完成。

5.波點煎蛋取出，切割出自己想要的形狀，裙子，身體，四肢等

6.拼在盤裏，蛋白處理成雲，扣出的蛋黃圓點拼成花朵

7.再用海苔剪出想要的發形

8.裝飾在頭部

9.海苔剪出眼鼻，一點蕃茄皮做小嘴，剪個小太陽藏在雲層裏。再裝飾上髮夾，跳舞女孩基本完成。

10.再用海帶絲裝飾花莖

11.拼盤完成。

12.搭配早餐，賞心悦目。

烹飪技巧

1.工具選擇不粘鍋，沒有的話，鍋底要刷一層油，小火煎蛋餅，凝固就好。防粘防糊變色。2.蛋液打散後最好靜置幾分鐘，或用篩網過濾一下，去氣泡，讓蛋餅煎的更完整。3.吸管選擇略粗一點的，扣出的波點更明顯，也可以用其它的圓形器具弄，比如裱花嘴之類的。4.同法可以做出其它圖案花紋，自由發揮了。