豆泡燉紅燒肉#美味如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆泡燉紅燒肉，光聽名字就已經讓人忍不住口水直流了。這道菜很考究做菜人的手法，要顧及到火候，調料，時間等各種因素，過多過少或過大過小等都會對這道菜有一定的影響。我們在外面的餐館總是很容易就可以吃到這道豆泡燉紅燒肉，但自己親手做的話，還是要準備很多的。

主料

五花肉 ：適量
豆泡 ：適量

輔料

蒜 ：少許
食用油 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：少許
鹽 ：適量
葱段 ： 少許
大料 ：少許
姜 ：適量
花椒 ：少許

具體步驟

材料備好

鍋裏放油，油熱後放入白糖，炒出焦糖色

把肉放進去，翻炒，使每塊肉粘上糖色，放入葱，姜，蒜，大料，花椒，翻炒

鍋裏放水，水要沒過肉塊

湯汁要快沒時，放入豆泡大燉會，放少許鹽和醬油調味，等湯汁收的差不多時就可以出鍋啦

烹飪技巧

炒糖色時要不停的翻炒，火候不能太大