虎年金字塔南瓜慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜泥 ：150g

輔料

牛奶 ：70ml

具體步驟

1. 南瓜去皮，切成片，放在微波爐中微4分鐘，然後取出翻拌一下再微波5分鐘左右，用筷子輕易扎透即可。放入攪拌機中，稍稍加一點點牛奶（原料外），攪拌成泥。

2. 在攪拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌勻。加入用冰水軟化的魚膠片。牛奶中放入糖加熱融化後至温放入南瓜淡奶油糊攪拌均勻。

3. 把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分發，然後與南瓜糊攪拌均勻做成南瓜慕斯糊。

4. 把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚。取出冷藏好的慕斯。倒扣在盤中。用吹風機稍事吹一下週圍，來輔助脱模。