肉絲幹豆角如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹豆角 ：100
瘦肉 ：100
紅椒 ：1個

輔料

鹽 ：適量
十三香 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.幹豆角用水泡開，最好是頭天夜裏就泡上，我是臨時起意吃幹豆角，所以就放在水中煮了一下，把它煮開的。

2.瘦肉，紅辣椒洗淨備用。

3.豆角泡開後切成段，瘦肉切絲，用適量的鹽，十三香，老抽，澱粉醃製10分鐘，紅椒切絲。

4.鍋中放油，倒入醃製好的肉絲，炒至發白。

5.再倒入紅椒絲，翻炒均勻，盛出來備用。

6.鍋中重新放油燒熱，倒入切好的豆角，大概炒5分鐘左右，中途鍋乾的話可以適量的加點熱水。

7.加入適量的鹽，十三香炒均。

8.再倒入炒好的瘦肉絲，紅椒絲，翻炒均勻。

9.加入適量的雞精即可。

10.出鍋裝盤，美味無敵。

烹飪技巧

幹豆角下鍋後要多炒一會，熟爛更好吃。