梭子蟹燒土豆如何做簡單又好吃

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

梭子蟹 ：2只
土豆 ：3個

輔料

生薑 ：少許
葱 ：少許
鹽 ：少許
生粉 ：適量

具體步驟

1. 我用的是凍過的蟹，先解凍

2. 土豆切塊備用

3. 生薑切片，葱切小段

4. 解凍後的蟹除腮，切小件，我用剪刀剪的比較方便

5. 處理好的蟹倒入生粉攪拌均勻，使蟹塊都粘上生粉

6. 油燒熱放入薑片煸炒，倒入蟹塊繼續翻炒，等蟹變色後倒入土豆翻炒

7. 加水大火煮開，改小火煮20分鐘左右，煮至土豆用筷子一戳就爛的程度

8. 出鍋錢加入適量鹽調味，撒上葱花，出鍋

烹飪技巧

蟹改成小件後用生粉拌勻，燒出的蟹肉更嫩