可口的杏仁牛軋硬糖如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

喜歡吃糖的女孩子一般都會比較甜，我身邊的女孩子大多數都喜歡吃糖，在街上看到有牛軋糖，包裝的特別的好看精緻，所以我就心動了，於是自己在家動手做了做，於是便有了現在的可口的杏仁牛軋硬糖，真好吃呢，杏仁的香香的，家裏的人都誇好吃。

主料

鹽 ：0.5g
黃油 ：12
棉花糖 ：80
奶粉 ：30

輔料

大杏仁 ：60
黑芝麻 ：15

具體步驟

1.杏仁去殼，放入烤箱170度烘烤8分鐘左右。黑芝麻烘烤2分鐘左右。堅果放在烤箱內保温。

2.黃油放入微波爐加熱20-30秒，變成液體。

3.加入棉花糖，繼續加熱30秒左右，至棉花糖融化，拌勻。

4.棉花糖與黃油拌勻後，加入奶粉拌勻。

5.最後加入温熱的堅果拌勻。

6.烤箱上墊上油紙或硅膠墊，用刮板整形，晾一會，趁温熱時切塊。

烹飪技巧

1、可以先把大杏仁烤6分鐘，再放入黑芝麻烘烤，最後一起結束時間。2、拌入的堅果要是温熱的，這樣才容易與糖完全融在一起。如果用了涼的堅果，最後切糖的時候可能果仁會掉出來。3、用此方法，如果棉花糖在拌的時候發硬，可用微波爐加熱幾十秒變軟後再操作。4、糖涼了會很硬，很不好切，所以要温熱時切。5、整形的時候最好墊東西，以免粘到哪裏摳不起來。6、也可以用不粘鍋來做。