飄香榴蓮酥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

中筋麪粉 ：250
榴蓮 ：100

輔料

白砂糖 ：20
雞蛋 ：2-3個
牛奶 ：60
無鹽黃油 ：30
泡打粉 ：一小勺

具體步驟

1. 將麪粉、糖、雞蛋和泡打粉放入盆中充分攪拌

2. 在攪拌的過程中添加牛奶，因為雞蛋的大小不同，加牛奶的量注意自己把握。

3. 將麪糰揉至表面光滑後，覆蓋保鮮膜放置20分鐘

4. 將黃油用錫紙包好擀平後放冰箱備用，如果用片黃就可以忽略着一步。

5. 利用醒面的時間將榴蓮用打蛋器打至順滑備用。

6. 將醒好的麪糰擀成長方形。

7. 將黃油包在麪皮裏，用疊被子的方法摺疊。然後再擀長方形，再摺疊起來。疊被子的方法摺疊2次，就是長方形將左右分別折到中間，這就是3層了。然後再將摺好的長條型酥皮左右在摺疊到中間，這一次就是9層了。然後在擀成長方形重複以上操作，理論上是18層，我沒仔細數，哈哈。

8. 將摺疊2次的油麪團再放置醒發15分鐘。

9. 將醒發好的酥皮面團擀成長方形備用。

10. 將酥皮分成四份

11. 取一片酥皮抹上榴蓮

12. 將抹好榴蓮的酥皮左右對摺。

13. 將對摺好的榴蓮酥再從中間一刀切成2塊

14. 然後再烤盤中鋪上錫紙，烤箱220度預熱，烤盤放中層烤20-25分鐘即可，在出烤箱前5分鐘刷上蛋液。

15. 最後飄香的榴蓮酥就做好了，希望大家喜歡。