本味阿拉棒怎麼做-本味阿拉棒的做法

“本味，就是除了雞蛋麪粉的味道，再沒有任何調味劑的介入。
話説上次做了君之的阿拉棒，感覺那甜味還是太明顯。忽然靈感一閃，做個什麼甜味也不加的阿拉棒；連油也省去吧，來個乾乾的硬硬的阿拉棒。連油帶糖，省去了200左右的卡路里，只是這口感，這口味，就不是一般人能接受的了。
其實，放在嘴裏，慢慢地咬上一小段，細細咀嚼，嘴裏就會慢慢地浸出面粉的甜香。只是在大多數的時候，我們很快就把食物嚥下去了，於是就像豬八戒吃人參果一樣，什麼味道也嘗不到。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

本味阿拉棒的做法步驟

• 1、用料

• 2、雞蛋打散

• 3、倒入低筋粉

• 4、先抓成絮狀

• 5、揉成均勻的麪糰，鬆弛30分鐘

• 6、擀成約0.5釐米厚，10釐米寬的長條

• 7、切成0.5釐米寬的細條

• 8、擺入烤盤

• 9、表面刷蛋液

• 10、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約20分鐘左右

• 11、表面成淺金黃色，出爐

小竅門

如果麪糰太硬可以酌量添加雞蛋，但麪糰不宜太過濕軟。
麪粉的用量也可以根據雞蛋大小調節，雞蛋小就少用麪粉。