美味的巧克力酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

原味飛餅 ：1張

輔料

巧克力碎屑 ：適量
花生碎 ：適量
蛋液 ：適量

具體步驟

飛餅室温解凍，稍軟後擀成長方形薄片；

長方形的一半刷一層蛋液；

刷蛋液的部分均勻撒一層巧克力碎屑，再撒一層花生碎；

將未刷蛋液的部分對摺過來，輕輕壓實；

切成1釐米×10釐米左右的細條，刷一層蛋液；

盤中刷薄薄一層植物油或黃油；

將切好的餅乾條擰成螺旋狀，放在盤中，注意保持間隙；

再刷一層蛋液，送入微波爐，中火加熱3分鐘，取出逐個翻面，再繼續中火加熱2分鐘，看到表面上色即可。

烹飪技巧

1.剛從冷凍室取出的飛餅較脆，易斷裂，需放入冷藏室或室温解凍後再進行下一步操作；2.飛餅稍稍解凍變軟即可，太軟不宜操作；3.花生顆粒儘量細碎，以免擰螺旋時容易漏出；4.加熱時間僅供參考，具體視自家微波爐功率調節，上色即可，不要用高火，以免烤糊。