- “做菜的時候經常要用到高湯,米芽奉上最簡易的家庭版高湯,一樣做出鮮美滋味哦!”食材明細主料豬大骨(800克)輔料白蘿蔔(2截)大葱(2段)姜(適量)蒜(3片)配料胡椒粒(1小把)黃酒(1大)糖(適量)鹽(1/2小勺)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大骨高湯的做法步驟1、豬骨焯水洗淨。注意在焯水時,一定要在...
- 5080
- 食材明細主料豬尾骨(一根)蘿蔔(半個)海帶結(50克)魔芋節(一盒)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘿蔔海帶大骨湯的做法步驟1、準備食材豬尾骨一根,蘿蔔半個,海帶結50克,魔芋節一盒。2、海帶結泡發洗淨,入開水中煮上5分鐘備...
- 27298
- “一般我們家人,都不太喜歡大骨湯熬好的肉,覺得沒有味道,大骨湯熬好後,骨頭撈出來,紅燒一下,超下飯。”食材明細主料大棒骨(1根)水果玉米(1根)蓮藕(1根)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬骨大骨湯的做法步驟1、大棒骨,買的時候就...
- 30846
- 食材明細主料大骨頭(適量)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麪醬(適量)冰糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燉大骨頭的做法步驟1、大骨頭焯水。2、焯水後的大骨頭用清水沖洗乾淨。3、起鍋燒油下入冰糖小火炒制...
- 19219
- “每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克,是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料,很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。牛骨髓含有大量蛋白質,如磷質、磷蛋白,氨基酸,維生素A、B1、B2、D、骨膠、軟骨素等,以及豐富的礦物質。牛骨髓內服可治肺癆、消瘦、腎虧及...
- 15187
- “湖北人愛喝湯,多數人家煨湯首選排骨來製作,我家可能就是例外。兒子不喜歡排骨燉湯,以為排骨煨過以後很柴,口感不好,基本上家裏煨湯從不買排骨。沒轍,老公説了,貌似我做菜都是以兒子為中心,投其所好,多半選用骨頭之類的來做了。前幾天,鴿友來訪,老公特地去買了五斤排骨,外加蓮藕,準備...
- 6816
- 食材明細主料肉骨(875克)老豆腐(390克)黑木耳(8朵)油菜蕻(85克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常肉骨湯的做法步驟1、食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、黑木耳(已泡發清洗)、油菜蕻(已洗淨切成段)2、將老豆腐放在案板上切開。3、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入切...
- 6352
- 食材明細主料豬脊骨(1GK)輔料生薑片(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)高鈣脊骨湯的做法步驟1、用清水泡2個小時的新鮮豬脊骨。2、冷水下鍋進行焯水。3、看,隨着水温的上升骨頭裏的血水都跑出來了。4、水開後在煮3分鐘。5、再做一鍋水燒開後把豬脊骨放進去,加...
- 6321
- 食材明細主料粉幹(適量)牛肉(適量)包菜(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常高湯粉乾的做法步驟1、準備好材料。2、熱鍋冷油下牛肉滑熟。3、下包菜絲一塊炒至斷生。4、鍋里加入一大碗高湯和粉幹。5、調入適量生抽。6、調入適量幹辣椒。...
- 20940
- 食材明細主料棒骨(1000克)輔料葱(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)萬能棒骨高湯的做法步驟1、將棒骨焯水,放一勺料酒去腥。2、焯好水的棒骨用清水沖洗掉血沫等異物。3、將棒骨放入沙鍋,一次加足水。4、放入葱、姜。5、鍋開後轉最小火燉2小時。6、熬製過程中撇去油...
- 29947
- “為什麼説是家鄉春筍大骨湯呢?這是因為這次用的春筍是老爸上個月從老家過來避暑,臨上飛機前,現從妹夫家的竹林裏挖起來的。妹夫家門口是道堡坎,堡坎下種着一片竹林,一大排枇杷樹和其他果樹。竹林邊上有幾片菜地,妹夫他爸媽種了很多種應季蔬菜,青翠碧綠的,都是給自家人享用的。不...
- 5118
- 我們在日常飲食中必不可少的一道菜就是湯,湯不僅僅是作為解渴的東西而存在的,湯還可以為我們滋補身體。當然了,不同的湯具有不同的功效,我們可以根據各自的需要來煲湯。下面這篇文章就將為我們大家介紹湯的做法大全家常。湯的做法大全家常1、胡蘿蔔玉米排骨湯食材:排骨500克;...
- 7059
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取一湯鍋,將材料1以滾水汆燙去血水後,洗淨備用。2.將作法1的湯鍋洗淨,放入作法1的材料及所有材料B材料以中火滷煮約4~6小時。3.將作法2鍋中表面的浮渣撈起丟棄,過多的浮油也一併撈起。4.以一般...
- 21731
- 食材明細主料葱(適量)排骨(適量)姜(適量)輔料水(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨高湯的做法步驟1、食材:排骨、葱姜2、排骨冷水下鍋焯水後洗淨。3、洗淨的排骨加葱姜、適量的清水燉湯(大火煮沸轉小火慢燉2小時)4、美味又營養高湯就做好了5、高湯可以下面很不錯的6、喜歡...
- 19041
- “秋天的燉湯的食材真是很豐富,昨天買的大骨用了一部分,家裏還有從地裏摘回來的玉米、挖的紅薯,和着新鮮的花生、蓮藕一鍋燉了。哈哈,做前忘記拍照了,只能看看成品了。”食材明細主料豬大骨(適量)輔料紅薯(適量)玉米(適量)蓮藕(適量)花生(適量)配料姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時...
- 31106
- 食材明細主料大骨(適量)蟶乾(適量)乾貝(適量)玉米(適量)幹香菇(適量)輔料薑片(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)大骨湯的做法步驟1、原料洗淨備用2、鍋裏放水加薑末燒開,放入大骨焯出血沫,撈出洗淨3、香菇、乾貝、蟶乾洗淨用温水泡開,玉米對半切開4、把洗好的大...
- 15951
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料肘子剔下的大骨棒:適量土豆~胡蘿蔔:適量枸杞:適量姜~葱:適量家樂濃湯寶豬骨味:適量輔料具體步驟1.把骨棒砸碎~最好砸出骨髓!~土豆~胡蘿蔔切滾刀塊~姜切小菱形片~葱切段~枸杞用温水泡上~2.先把骨頭用沸水焯一...
- 26292
- “醬大骨怎麼做才醬香軟糯?跟我一起學學吧。”食材明細主料大棒骨(500g)調料八角(3顆)桂皮(適量)花椒粒(適量)幹辣椒(適量)香葉(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬大骨的做法步驟1、大棒骨讓肉店老闆剁成塊,買回來後洗淨,然後涼水下鍋,放入葱姜,料酒,焯水兩分鐘左右,撇去浮沫。2、鍋...
- 4298
- “大口吃肉的感覺,太美妙~”食材明細主料豬大骨(1500克)藕(400克)土豆(200克)玉米油(40克)葱(10克)姜(3切片)蒜(6瓣)花椒(10粒)八角(1枚)醬油(30克)鹽(2克)輔料清水(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常醬香大骨的做法步驟1、準備食材,葱薑蒜切開,豬骨洗淨。2、鍋中倒油放入開小火油温七成熱...
- 4240
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛骨頭、牛雜筋肉以滾水汆燙去血水後,洗淨備用。2.將作法1的材料及材料B所有材料放入快鍋滷煮至滾沸後,改以中火滷煮約30分鐘至氣笛聲響時熄火。3.將作法2鍋裏的材料過濾,並將表面的浮渣及...
- 27633
- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料大骨棒:兩根輔料姜:兩片具體步驟1.大骨棒涼水下鍋焯水,撇沫去血水~2.鍋內添足水,放入骨棒,薑片,水開後放點醋,撇沫,小火開燉吧,怎麼的也要兩個小時!3.燉湯期間把小瓶子清洗乾淨,開水燙燙,控幹水!(給娃買的各種輔食泥...
- 28218
- “冬季蘿蔔湯,熱氣暖洋洋。冬季蘿蔔賽人蔘。重慶人俗語,冬季蘿蔔燉肉,醫生藥店絕户。”食材明細主料豬大骨(適量)蘿蔔(適量)輔料老薑(適量)花椒(適量)沙香(適量)八角(適量)鹽(適量)油辣子(適量)醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)小葱(適量)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬骨蘿蔔高湯的做法步驟1、...
- 13788
- “牛大腿骨的鈣質最多的,也有許多油脂,入秋了喝些美味監看的牛骨湯補充元氣。”食材明細主料牛大骨(1塊)海帶結(250g)輔料薑絲(適量)八角(適量)陳皮(適量)鹽(適量)水(適量)料酒(適量)茴香(適量)清淡(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海帶結牛大骨湯的做法步驟1、準好食材和電壓力鍋備用。2、將牛...
- 15231
- “寒冷的冬天喝上一碗濃濃的高鈣湯讓你全身都暖和起來”食材明細主料胡蘿蔔(1個)甜玉米(1個)輔料鹽(1勺)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常高鈣湯的做法步驟1、將胡蘿蔔切塊,玉米掰粒。2、將胡蘿蔔玉米放入破壁機裏,加入水至淹至食材,加入1小勺鹽。3、按高鈣湯按鈕,等上半個...
- 30480
- 食材明細主料豬棒骨(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)大棗(四兩)陳皮(一塊)調料鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大骨湯的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:豬棒骨適量,冷水下鍋焯燙加入適量料酒,葱姜,焯出血沫,撈出過涼水洗乾淨備用。3、鍋裏適量清水,陳皮一塊,葱姜適量,大棗幾顆,...
- 31581